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美研究者:糖如煙酒 應(yīng)該限攝

2012-02-06 10:28 閱讀:799 來源:中國科學(xué)報 責(zé)任編輯:申瓊鶴
[導(dǎo)讀] 吃甜食就像吸煙?喝某些飲料如同飲酒嗎?美國的一項(xiàng)新研究顯示,糖就像煙草和酒精一樣,是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)。研究人員呼吁,各國應(yīng)像對待煙酒那樣采取加稅等限制措施,嚴(yán)格控制人們攝入糖類。 加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員在新一期

    吃甜食就像吸煙?喝某些飲料如同飲酒嗎?美國的一項(xiàng)新研究顯示,糖就像煙草和酒精一樣,是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)。研究人員呼吁,各國應(yīng)像對待煙酒那樣采取加稅等限制措施,嚴(yán)格控制人們攝入糖類。

    加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員在新一期英國學(xué)術(shù)刊物《自然》上發(fā)表論文指出,糖對人類的影響不僅是產(chǎn)生“空熱量”(即含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的現(xiàn)象)導(dǎo)致發(fā)胖,而且糖會干擾激素,向大腦發(fā)送“繼續(xù)攝入”的信號,讓人們對其上癮,產(chǎn)生依賴,就像煙癮和酒癮一樣。糖還會干擾代謝、使血壓升高并可能損害肝臟,是威脅人類健康的“主犯”之一。

    論文的主要作者、加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·勒斯蒂格說,“糖在肝臟中代謝,肝臟會將糖轉(zhuǎn)化成脂肪,造成胰島素抵抗,從而導(dǎo)致代謝綜合征,引發(fā)各種疾病”,因此糖的攝入應(yīng)嚴(yán)格限制。

    研究指出,一些國家對糖這種影響健康的物質(zhì)缺乏管理。糖被添加在大量食物中,因此必須采取社會干預(yù)手段。研究人員呼吁各國采取與限制煙酒類似的做法,如加稅、年齡管制、在學(xué)校周圍禁止消瘦等,以控制糖在全球范圍內(nèi)的使用。


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