德國下薩克森州官員6月5日宣布，初步調查顯示由該州一家企業(yè)向不少本次德國腸出血性大腸桿菌疫情較重的地區**的豆芽等芽苗菜很可能是造成疫情的一個(gè)傳染源，不過(guò)還需等待計劃于6日公布的實(shí)驗室檢測結果證實(shí)。

    德國下薩克森州農業(yè)部長(cháng)林德曼5日下午舉行記者招待會(huì )說(shuō)，位于該州于爾岑縣的一家企業(yè)曾向漢堡、石荷州、梅前州、黑森州和下薩克森州等疫情較重的地區**過(guò)用來(lái)做涼拌色拉的綠豆芽等多種芽苗菜。這家企業(yè)的一名女職工已被確診感染腸出血性大腸桿菌，另一名職工也出現腹瀉癥狀。種種跡象顯示，這家企業(yè)至少可能是本次疫情的一個(gè)重要傳染源。

    林德曼說(shuō)，這家企業(yè)共加工了18種芽苗菜，其種子來(lái)自德國其他地區、其他歐洲國家和亞洲國家。病菌既可能來(lái)源于種子，也可能源于用于培養芽苗的約37度的溫水。在這家企業(yè)查到的18種芽苗菜包括綠豆芽、鷹嘴豆芽、蘿卜芽、小紅蘿卜芽和綠菜花芽。但這些芽苗菜中是否確有引發(fā)本次疫情的特殊的大腸桿菌還有待計劃于6日公布的實(shí)驗室檢測結果證實(shí)。

    據報道，生吃芽苗菜以前曾多次在世界各地引起腸出血性大腸桿菌疫情。最大規模的一次感染1996年發(fā)生于日本，有17人因生吃了遭0157型大腸桿菌感染的蘿卜芽后患病死亡。