由于亞洲人的肝臟細胞與病毒特別具有“親和力”,導致我國至今仍有近1/10人的肝臟潛伏病毒。

    近年來(lái)，不僅肝病大國的帽子還沒(méi)有摘除，不當的富貴生活方式，又養出了新的肝病：脂肪肝、酒精肝以及藥物性肝病。中國工程院院士莊輝教授說(shuō)，中國人的肝臟最不堪重負，希望公眾借助愛(ài)肝日，了解自己的肝臟，春季好好養護肝。

    盲目進(jìn)補易傷肝

    大伯吃何首烏中毒了
 

    臨安的趙先生今年51歲，頭發(fā)好幾年前就白了，看著(zhù)比較顯老。有一回，他在山上挖到一個(gè)東西，看看樣子，人形的。 趙先生心想這個(gè)大概是何首烏吧。

    都說(shuō)何首烏是烏發(fā)的，趙先生去買(mǎi)了一斤白酒，把何首烏泡了一個(gè)多禮拜，之后每天晚飯時(shí)候喝一點(diǎn)何首烏藥酒

    這么喝了3個(gè)多月，趙先生頭發(fā)沒(méi)有變黑，臉色卻越來(lái)越黃，并出現嘔吐、肚子脹的癥狀。于是他去醫院檢查，結果發(fā)現他的黃疸、轉氨酶都高出正常幾十倍。聽(tīng)說(shuō)趙先生在吃何首烏，醫生趕緊讓他停了。

    杭州市西溪醫院肝病科金巧菲主任醫師告訴記者： “何首烏含有大黃酸、大黃素，這些物質(zhì)對肝細胞有損傷，敏感體質(zhì)或者有肝病史的人，一定要在醫生指導下吃。”

    金醫生說(shuō)，雖然老百姓經(jīng)常說(shuō)“是藥三分毒”,但是碰到補藥，很多人就把這句話(huà)忘了。每年她都會(huì )遇到亂吃草藥、保健品患上藥物性肝病的病例，還有人吃膏方吃出肝損傷的。那是位姓李的女老板，去年花3000多元買(mǎi)了一罐膏方，吃了半個(gè)月，別人見(jiàn)到她都說(shuō)“哎喲，怎么人那么黃”,一查，肝功能受損。

    “引起急性肝損傷的藥物中，中草藥排在第二位，所以大家心理一定要有這個(gè)概念，補藥也不是隨便吃的。”金醫生說(shuō)，除了何首烏，土三七、雷公藤、白果、小柴胡湯、華佗再造丸這些常見(jiàn)的中藥，都可能引起肝損害。

    成年人肝臟若潛伏病毒

    體檢一年一次不夠

    趙先生、李老板很納悶，為啥別人吃了常用藥、保健品好好的，恰恰自己肝功能就受損了呢？

    這個(gè)與我國成年人，不少肝臟潛伏病毒有關(guān)。

    肝臟病毒有5種，乙肝病毒最常見(jiàn)。五年前，我國10人中就有一人攜帶乙肝病毒。隨著(zhù)乙肝疫苗接種的普及，兒童攜帶乙肝病毒率大大下降，但成年人中這一狀況改善不明顯。攜帶乙肝病毒，病毒處于潛伏狀態(tài)，自己并沒(méi)有癥狀，通常也不需要治療。所以他們中的大多人都把自己當健康人，選擇食物、藥物、保健品時(shí)，不會(huì )考慮是否會(huì )增加肝臟的負擔。

    “但是這部分人的肝臟，因為有病毒潛伏，對需要肝臟解毒的藥物、酒精特別敏感，他們不能高枕無(wú)憂(yōu)。”工程院院士莊輝教授認為：現在單位體檢是一年一度，但攜帶乙肝病毒的人最好半年至10個(gè)月，就檢查一次肝功能等。只花幾十元，就可以發(fā)現病毒是否活躍起來(lái)，有沒(méi)有侵犯肝細胞。

    莊輝提醒說(shuō)，這部分人不但要慎吃藥，也要戒酒，尤其是白酒。

    現在我國有3000多萬(wàn)慢性肝病患者。莊輝認為，慢性乙肝的發(fā)生、發(fā)展都與機體免疫密切相關(guān)，所以一旦吃了不當或其他原因，由攜帶者轉為乙肝慢性患者，治療時(shí)要考慮東、西方人種免疫應答的不同。西方人用抗病毒的口服藥，不容易讓病毒產(chǎn)生變異，而中國等亞洲人，一段時(shí)間吃下來(lái)，病毒往往會(huì )變異，導致治療無(wú)效或肝病加重。

    莊輝說(shuō)：“慢性乙肝治療只有實(shí)現病毒表面抗原清除，停藥后不復發(fā)，其肝癌的發(fā)生風(fēng)險才會(huì )下降到與健康人一樣。”而目前，我國肝癌、肝硬化患者大部分與感染乙肝病毒有關(guān)。

    營(yíng)養過(guò)剩導致脂肪肝

    縮短壽命4——10年

    肝臟不但易受病毒侵擾，對脂肪也很敏感。喝酒多了，也會(huì )加速脂肪肝的發(fā)生。

    飲食結構不合理和飲酒增多、運動(dòng)缺乏、長(cháng)期熬夜等，會(huì )導致脂肪肝發(fā)病率上升。二十年間，我國發(fā)達地區脂肪肝發(fā)病率從10%升至30%,脂肪肝患者中三高（高血脂、高血壓以及高血糖）明顯高于常人。

    不少患者是在體檢時(shí)意外發(fā)現脂肪肝的，而本人往往又沒(méi)有什么不適的感覺(jué)，所以會(huì )聽(tīng)之任之。對此，杭州西溪醫院趙國根主任醫師提醒：決不能因為輕度脂肪肝沒(méi)有明顯癥狀就掉以輕心。因為如果不及時(shí)干預，脂肪肝會(huì )加重，25——30%的患者經(jīng)過(guò)20——40年的演變會(huì )變成肝硬化患者，會(huì )縮短壽命4——10年。而且脂肪肝在早期是可逆的，也就是說(shuō)，通過(guò)健康飲食，積極運動(dòng)，配合合理的藥物干預，是可以使肝臟恢復健康的。

    每天吃一兩個(gè)蘋(píng)果 對肝有好處

    既然春天補肝不能亂補，那么吃什么、怎么吃比較好呢？

    “如果只是肝功能稍微有些異常，可以通過(guò)飲食來(lái)調節。”從中醫的角度， 杭州市西溪醫院主任中醫師、中醫博士包劍鋒建議，肝氣不旺或者比較弱的人，適當吃些酸性食物，對提升肝氣有好處。

    包醫生建議，肝臟有病毒潛伏的人，飲食掌握 “三高一低”的原則：即高蛋白、高維生素、高糖，低脂肪。

    水果、蔬菜是含纖維比較多的，護肝應該多吃。其中，他最推薦的是蘋(píng)果。

    “蘋(píng)果一年四季都能吃，每天吃一兩個(gè)，對肝臟很有好處。”包醫生告訴記者，即使向肝硬化進(jìn)展到肝纖維化，也有實(shí)驗證實(shí)，蘋(píng)果是有抗纖維化作用的，所以蘋(píng)果對肝不好的人來(lái)說(shuō)，真是個(gè)好東西。

    就春天來(lái)說(shuō)，包醫生認為，增加些甘甜的食物，比如大棗、山藥、小米都很好，健脾胃，也能達到護肝的目的。