英國科學(xué)家表示，從花椰菜中提取出來(lái)的化學(xué)物質(zhì)萊菔硫烷有助于人們在年老時(shí)仍然保持頭腦敏銳，因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病（老年癡呆癥）的關(guān)鍵。

    自由基是機體氧化反應中產(chǎn)生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老。諸如維生素C、維生素E等抗氧化劑能應對自由基的攻擊，但在人腦中很少能使用維生素C、維生素E。而萊菔硫烷能開(kāi)啟人體自身的防御系統，以保護重要的大腦細胞逃脫自由基的破壞和攻擊，讓人保持頭腦敏銳。

    英國鄧迪大學(xué)的科學(xué)家認為，最好的方法就是利用身體自身的保護或抗氧化機制來(lái)對抗自由基，而萊菔硫烷可激活這種機制。另外，服用萊菔硫烷制成的片劑很可能比吃幾大碗花椰菜更有效。這是因為，并非所有人在進(jìn)食同樣多的綠色蔬菜后，都能制造出同樣多的萊菔硫烷，有些人制造出的萊菔硫烷比其他人制造出的少十幾倍。

    專(zhuān)注于研究退化性腦部疾病的專(zhuān)家夏基計劃進(jìn)行一項歷時(shí)兩年的研究，他希望弄清楚萊菔硫烷能否減緩甚至停止經(jīng)過(guò)遺傳學(xué)修改而患上阿爾茨海默病的老鼠的病癥。

    萊菔硫烷制劑可能也有助于對抗帕金森氏癥、中風(fēng)甚至癌癥。不過(guò)，科學(xué)家們表示，即使研究取得成功，任何由萊菔硫烷制成的藥物至少需要十年才能面世。

    阿爾茨海默病影響了大約80萬(wàn)英國人，隨著(zhù)人口老齡化的趨勢不斷加劇，這一數量有望翻番。現有的治療阿爾茨海默病的藥物Aricept（鹽酸多奈哌齊）可以推遲發(fā)病時(shí)間，減緩癥狀，但其只能治標不能治本。