一項對比素食主義和雜食主義代謝研究提示，***于飲食影響，環(huán)境因素在塑造腸道菌群的組成中發(fā)揮著重要作用。這項研究發(fā)表在《Gut》雜志上。

    這一觀點意味著“益生元的不同作用效果可能取決于人類原居住地環(huán)境/文化，”Gary D.Wu教授（Pennsylvania大學Perelman醫(yī)學院）這樣認為。

    在發(fā)表文章中Wu教授和同事們寫道，研究表明飲食會影響腸道菌群，繼而影響人類的代謝，如人體內的各種代謝產物，生化組分和脂肪，這就將飲食，腸道菌群和人類的健康聯系在一起。

    但是，他們指出飲食對腸道菌群的組成究竟有何種程度的影響，這一問題仍存在爭議。小鼠動物模型和比較農耕居民 vs 西方社區(qū)居民腸道菌群的研究表明，飲食對腸道菌群的影響很大。但的確如此嗎？

    Wu教授和同事們通過對美國同一市區(qū)環(huán)境的15位素食主義者和6位雜食者進行比較，來研究飲食對腸道菌群和宿主代謝的影響。

    “兩組人群在血漿代謝上的較大差異與其明顯的飲食差別相關，但令人吃驚的是，不同的飲食對腸道菌群組成上的影響并不是很大，”Wu教授介紹到。

    “這個結果說明，如果世界上不同人種的腸道菌群組成是因飲食不同而產生了顯著的差異，那么這一差異是需要經歷幾代人的演變才能形成的，或是需要人們很早就暴露在飲食不同這一影響因素下才能形成。換句話說，腸道菌群組成上的不同，部分可能是由***于飲食的環(huán)境因素導致的，”研究人員在文中這樣指出。

    該項研究的作者Wu教授認為，“與各種人類民居文化相關的未知環(huán)境因素，在塑造腸道菌群組成中與飲食發(fā)揮著同樣重要的作用（或是更重要的作用）。”

    “當人們應用益生元來治療疾病，或通過服用特定的營養(yǎng)素以供細菌轉化為有益代謝產物來維持身體健康時，腸道菌群的組成情況可能十分重要，”研究人員如是說。

    在具有不同特性的人群中，這類益生元可能會發(fā)揮不同程度的效果。對于能將營養(yǎng)素轉化為有益代謝產物的腸道微生物，整合其菌群組成的相關信息可將有助于改良人類飲食及新一代益生元，益生菌，合生元和膳食補充劑，從而維持人類健康或治療人類疾病。