火鍋里飄蕩著(zhù)“無(wú)人管”的辛辣
2010-12-17 14:03
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來(lái)源：中國青年報
作者：大*勒
責任編輯：大彌勒
[導讀] 日前，有記者調查發(fā)現南京市場(chǎng)上火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅泛濫，不少火鍋往往成了包含多種化學(xué)添加劑的“化學(xué)鍋”。當記者向相關(guān)部門(mén)反應時(shí)，質(zhì)監部門(mén)說(shuō)“不好管”，到底是不好管呢，還是不愿管呢？還是拿了人家的手軟呢？
日前，有記者調查發(fā)現南京市場(chǎng)上火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅泛濫，不少火鍋往往成了包含多種化學(xué)添加劑的“化學(xué)鍋”。當記者向相關(guān)部門(mén)反應時(shí)，質(zhì)監部門(mén)說(shuō)食品添加劑太多，無(wú)法明確告知這些產(chǎn)品能否食用，所以“不好管”；工商部門(mén)則直接稱(chēng)，商品只要產(chǎn)品標注沒(méi)問(wèn)題，或者沒(méi)有人舉報，就“不好管”。
此言一出，驚煞世人，鬧了半天，不是食品安全監管部門(mén)太無(wú)能了，而是食品添加劑的制造和消瘦商們太聰明了，盡鼓搗些連監管部門(mén)也搞不清楚的食品添加劑出來(lái)，還把包裝弄得像模像樣。難怪要靠百姓不斷“以身試毒”，媒體三番五次“沖鋒陷陣”，才知道蘇丹紅、瘦肉精、烤鴨油、洗蝦粉……
可細細咂摸，監管部門(mén)扯著(zhù)嗓子將棍子打在“生產(chǎn)與消瘦商”的無(wú)良上，實(shí)在是歪理。市場(chǎng)經(jīng)濟，溫情的道德邏輯顯然抵不過(guò)謀利的沖動(dòng)，做生意賺錢(qián)，無(wú)可厚非，你可以提醒廠(chǎng)商多流些“道德的血液”，但良心、責任，卻不能代替“管理”與“制約”。當知毒造毒、假冒偽劣成為沒(méi)有任何風(fēng)險的技術(shù)活兒，你能指望誰(shuí)面對暴利靠自律過(guò)活？
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