黃酮類(lèi)化合物（包括黃酮醇和黃烷醇）是已知最常見(jiàn)的體外抗氧化活性物質(zhì)。黃酮類(lèi)化合物體外抗氧化能力的功效比維生素C和E強。鑒于這種醫學(xué)特性，消費者和食品生產(chǎn)商均對其特別感興趣。特別是其對癌癥和心血管疾病的預防作用。盡管生理證據尚未建立，水果、蔬菜、茶、紅葡萄酒的有益功效有時(shí)歸因于黃酮類(lèi)化合物。

 

　　植物和水果含有黃酮類(lèi)化合物，其是維生素P和檸檬素的統稱(chēng)。另外在巧克力和如柚子等柑橘類(lèi)水果中也可發(fā)現。

 

　　這項研究納入了49281名男性和80336名婦女。研究人員對參加者進(jìn)行了調查問(wèn)卷，并使用數據庫來(lái)計算其類(lèi)黃酮的攝入量。然后對類(lèi)黃酮攝入量和帕金森氏癥發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系進(jìn)行了分析。另外，他們還對富含類(lèi)黃酮的5大類(lèi)食品的攝入量進(jìn)行了分析：茶葉、草莓、蘋(píng)果、紅葡萄酒和橙子或橙汁。對參與者進(jìn)行隨訪(fǎng)的時(shí)間為20至22年。

 

　　在此期間，805人罹患帕金森氏病。在男性中，與消耗黃酮類(lèi)化合物最少的人群（底部20%）相比，消耗最多的人群（頂部20%）其罹患帕金森氏病的風(fēng)險要低40％。然而在女性中，總體黃酮類(lèi)化合物消耗和帕金森氏病發(fā)病風(fēng)險之間無(wú)關(guān)聯(lián)。然而，當對黃酮類(lèi)化合物進(jìn)行亞組研究的時(shí)候，在男性和女性中均可發(fā)現，主要源于草莓中花青苷類(lèi)的消耗均與帕金森氏癥發(fā)病風(fēng)險相關(guān)。