美國佐治亞攝政大學(xué)的HaidongZhu及其同事的一項最新研究顯示，與鈉鹽攝入較少者相比，高鈉飲食的青少年均體重更重，身體脂肪含量更多。
 

    研究入選766例14～8歲的健康青少年受試者（非洲裔美國人及白種人各占一半），測量其身體成分，收集其飲食信息。結果顯示，受試者的鈉鹽每日平均攝入量為3280mg，攝入鈉鹽越多，體重越重。最高三分位距者比最低者的體重增加了近4磅。此外，高鈉飲食的青少年通常身體脂肪含量更高，伴有更多全身炎癥跡象。進(jìn)一步校正受試者的體力活動(dòng)水平、總食物攝入量及含糖飲料攝入頻率后，仍存在上述相關(guān)性。

    該研究提示美國青少年及成人每天攝入的鈉鹽顯著(zhù)高于A(yíng)HA的推薦標準（每天<1500mg），我們需要限制鈉鹽攝入來(lái)降低肥胖。在家吃飯、不去餐館及快餐連鎖店就餐以及使用香料替代食鹽都有助于降低青少年的膳食鈉鹽攝入量。