哈爾濱醫科大學(xué)營(yíng)養與食品衛生學(xué)課件
2013-10-23 22:04
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來(lái)源：愛(ài)愛(ài)醫
作者：江*
責任編輯：江帆
[導讀] 給大家分享哈爾濱醫科大學(xué)營(yíng)養與食品衛生學(xué)課件
營(yíng)養是指人體吸收、利用食物或營(yíng)養物質(zhì)過(guò)程，也是人類(lèi)通過(guò)攝取食物以滿(mǎn)足機體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。食品衛生學(xué)是研究食品衛生質(zhì)量，防止食品中可能出現的有害因素損害人體健康的科學(xué)。食品衛生學(xué)應用食品化學(xué)分析、微生物學(xué)、毒理學(xué)和流行病學(xué)方法研究食品中可能出現的有害物質(zhì)及作用機理，為提高食品衛生質(zhì)量，采取相應的預防措施，以及制定食品衛少質(zhì)量標準提供依據。專(zhuān)題地址：http://ziyuan.iiyi.com/source/zyzt/506-1.html；以下是課件詳細信息
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