美國化學(xué)協(xié)會(huì )刊物《農業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登愛(ài)爾蘭一項最新研究發(fā)現，多吃各種海藻有助于降低高血壓，防止心臟病。

    愛(ài)爾蘭農業(yè)部食品研究中心研究人員對100項相關(guān)研究所得數據進(jìn)行詳細分析后發(fā)現，海藻中含有作用類(lèi)似于常見(jiàn)降壓藥的某些關(guān)鍵成分。最新研究發(fā)現，海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)“生物活性肽”。該蛋白質(zhì)的作用類(lèi)似于A(yíng)CE抑制劑（一種廣泛使用的降低高血壓和防止心臟病和中風(fēng)的藥物）。常見(jiàn)海藻類(lèi)食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。專(zhuān)家表示，其實(shí)，近海岸很多海藻都是可以食用的。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。

    很多科學(xué)家表示，海藻熱量很低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，促進(jìn)減肥，有益心臟健康，因為肥胖正是導致心臟病的一大主因。日本研究人員利用實(shí)驗鼠進(jìn)行的試驗發(fā)現，喂食含海藻食物的實(shí)驗鼠體重可多減輕10%。