據統計，約 30% 的美國人目前患有非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。研究認為糖類(lèi)，特別是果糖可能增加 NAFLD 的發(fā)病風(fēng)險，已有 RCT 研究證實(shí)，大量果糖的攝入能增加肝臟脂肪含量，但研究中采用的劑量遠高于正常人群的食物攝入含糖量。

    探討常規劑量糖類(lèi)的攝入與脂肪肝關(guān)系的研究迄今尚未出現，來(lái)自美國波士頓的 Ma 教授等為此進(jìn)行了一項橫斷面研究，他們發(fā)現含糖飲料可能是脂肪肝的危險因素，研究結果已在線(xiàn)發(fā)表于近期的 Hepatology 雜志上。

    研究選取「弗雷明漢心臟研究」中研究對象的后代及第三代人群，主要通過(guò) 每 3-4 年對研究對象進(jìn)行 CT 掃描，皮下脂肪及內臟脂肪含量的測量，以及肝功能、血脂、血糖、BMI 等指標的測定來(lái)進(jìn)行評估。

    同時(shí)，研究者以問(wèn)卷調查形式，記錄研究對象攝入的含糖飲料（含糖可樂(lè )、果汁等）或無(wú)糖飲料（低熱量、無(wú)糖無(wú)**的可樂(lè )）的種類(lèi)、頻率及其他食物攝入情況，并通過(guò)多因素分析，排除其他飲食的作用的干擾。

    結果發(fā)現研究對象中脂肪肝的發(fā)病率為 17%，經(jīng)多因素分析發(fā)現，含糖飲料攝入與脂肪肝的發(fā)生呈劑量依賴(lài)關(guān)系，并與 ALT 水平呈正相關(guān)。每日攝入含糖飲料者發(fā)生脂肪肝的 OR 值為 1.55，且納入 BMI 、腹部皮下脂肪及內臟脂肪指標分析后，兩者仍存在相關(guān)性，但其相關(guān)性減弱。

    無(wú)糖飲料攝入量也與脂肪肝發(fā)生呈正相關(guān)，但納入 BMI 因素后，其相關(guān)性減弱，且無(wú)統計學(xué)意義。無(wú)糖飲料的攝入與 ALT 水平之間的關(guān)系也呈類(lèi)似變化。

    目前長(cháng)期攝入糖類(lèi)與脂肪肝關(guān)系的研究很少，該研究就此問(wèn)題進(jìn)行了初步探討，并證實(shí)經(jīng)常攝入含糖飲料將增加脂肪肝發(fā)生率，這在超重或肥胖人群中表現更為突出，但目前仍需大量研究來(lái)證實(shí)含糖飲料的攝入是脂肪肝的一個(gè)***危險因素。