C**IA（年輕人冠狀動(dòng)脈疾病發(fā)生風(fēng)險）研究的長(cháng)期隨訪(fǎng)結果顯示，攝入較多蔬菜和水果的女性冠狀動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險較低。有趣的是，在男性中未發(fā)現上述關(guān)系，這一發(fā)現在先前的試驗中曾有報道。該研究于2014年美國心臟病學(xué)會(huì )年會(huì )（ACC2014）前的新聞發(fā)布會(huì )上提前發(fā)布結果。
 

    首席研究員Michael Miedema博士（明尼阿波利斯心臟研究所）說(shuō)，我們知道生活方式確實(shí)是心血管疾病預防的基礎，包括飲食。多項研究顯示，富含水果和蔬菜的飲食與中年人冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險降低相關(guān)。隨著(zhù)攝入水果和蔬菜量的增加，患冠心病的風(fēng)險下降。在多個(gè)其他研究中顯示了這一結果，但在女性中結果一致性最高。

    該研究納入了2648名18-30歲的男性和女性。據Miedema博士介紹，該研究旨在探討水果和蔬菜之于年輕人心臟病風(fēng)險的長(cháng)期影響。評估指標為冠狀動(dòng)脈鈣化（CAC）。

    研究者根據每天攝入水果和蔬菜的數目將參與者分為三個(gè)分位數。對于1610名女性，在1,2,3分位的人每天攝入蔬果的份數為3.3、5.4和8.8。對于1038名男性，在1,2,3分位的人每天攝入蔬果的份數為2.6、4.3和7.1。

    經(jīng)過(guò)20年的隨訪(fǎng)，食用蔬果較多的女性CAC患病率顯著(zhù)降低；食用蔬果最多的1/3女性與最低的1/3相比，冠狀動(dòng)脈斑塊減少了40%。對于男性來(lái)說(shuō)，沒(méi)有觀(guān)察到這樣的結果。

    在調整血壓、膽固醇水平等心血管危險因素后，飲食和CAC患病率的關(guān)系在男性和女性參與者中均未發(fā)生改變。

    Miedema支持，INTERHEART研究同樣表明水果和蔬菜對于心血管疾病具有保護作用，但只在女性參與者中該相關(guān)性有顯著(zhù)統計學(xué)意義。

    C**IA分析表明，男性似乎不能受益于多食蔬果，但是該研究?jì)H納入了大約1000名男性，可能不足以觀(guān)察到二者的相關(guān)性。Miedema指出，食用蔬果除了減少冠狀動(dòng)脈鈣化之外，還能預防癌癥、改善生育能力。

    值得注意的是，我們不應該就此認為多食蔬果對男性沒(méi)有好處。目前沒(méi)有任何合理的生物學(xué)原因能夠解釋為什么女性多食蔬果的好處超過(guò)男性。

    該研究的全部結果將在2014ACC年會(huì )上公布。

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